Bergamotka je najpogosteje uporabljena citrusna nota v parfumeriji. Sadež Citrus bergamia raste skoraj izključno na obali Kalabrije, od koder prihaja približno 80 do 90 % svetovne proizvodnje. Odpre skoraj vsako zgornjo noto, ne da bi dišavo usmerila v eno samo smer.
Bergamotka na kratko
Botanično ime: Citrus bergamia
Glavno območje pridelave: Kalabrija, približno 80–90 % svetovne proizvodnje
Pridobivanje: hladno stiskanje lupine, ne destilacija
Znano iz: klasične eau de cologne, čaja Earl Grey
Fototoksičnost: zaradi bergaptena, sodobni parfumi so večinoma brez bergaptena (FCF)
Kako se pridobiva olje
Eterično olje je v lupini in se pridobiva s hladnim stiskanjem, ne z destilacijo. Ta metoda ohrani sveže, rahlo grenke in cvetlične odtenke, po katerih se bergamotka razlikuje od limone ali pomaranče. Meso sadeža je za uživanje prekislo in praktično nima nobene vloge.
Zakaj je v skoraj vsaki zgornji noti
Bergamotka združuje svežino z rahlo cvetlično globino, zato se ujema skoraj z vsem - tako s cvetlicami kot z lesom ali vaniljo. Dišavo odpre, ne da bi jo usmerila v eno samo smer. Od 18. stoletja je osrednja sestavina klasičnih kompozicij eau de cologne, svoj vonj pa ji dolguje tudi čaj Earl Grey.
Fototoksičnost
Naravno bergamotno olje vsebuje bergapten, snov, ki povzroča preobčutljivost kože na svetlobo. Sodobna parfumerija zato skoraj izključno uporablja olje brez bergaptena, pogosto označeno kot FCF. Tveganje kožnih reakcij po sončenju je tako praktično odpravljeno.
Kje jo lahko doživite čisto
Acqua di Parma Bergamotto di Calabria postavlja prav to kalabrijsko bergamotko v središče. To je najbolj neposreden način, da spoznate surovino, namesto da jo zaznate le kot kratek uvod v drugih dišavah.
Pogosta vprašanja
Od kod prihaja največ bergamotk?
Približno 80 do 90 % svetovne proizvodnje prihaja z obale Kalabrije v južni Italiji. Tam sadež Citrus bergamia raste v idealnih razmerah.
Je bergamotno olje fototoksično?
Naravno olje vsebuje bergapten in lahko povzroči preobčutljivost kože na svetlobo. Sodobni parfumi zato večinoma uporabljajo olje brez bergaptena, označeno kot FCF.
Po čem se bergamotka razlikuje od limone?
Bergamotka je manj kisla ter prinaša rahlo grenko, cvetlično noto, ki je limoni in pomaranči manjkata.
Zakaj Earl Grey diši po bergamotki?
Čaj Earl Grey je klasično aromatiziran z bergamotnim oljem, ki mu daje značilen vonj.