Bergamotka izvira skoraj izključno z obale Kalabrije v Italiji, od koder prihaja približno 80–90 % svetovne proizvodnje tega olja. To je najpogosteje uporabljena citrusna nota v parfumeriji - odpre skoraj vsako kompozicijo, ne glede na njeno nadaljnjo smer. Olje se hladno stiska iz lupine sadeža, ne destilira.
Bergamotka na kratko
Sadež: Citrus bergamia
Izvor: približno 80–90 % proizvodnje prihaja z obale Kalabrije (Italija)
Metoda ekstrakcije: hladno stiskanje iz lupine, ne destilacija
Značaj vonja: svež, rahlo grenak, cvetličen
Kožno tveganje: fototoksičnost (bergapten) — v sodobni parfumeriji se odpravi z različico FCF
Primer v ponudbi: Acqua di Parma Bergamotto di Calabria
Kako se pridobiva bergamotkino olje
Eterično olje se nahaja v lupini sadeža in se pridobiva s hladnim stiskanjem, ne z destilacijo. Ta metoda ohrani sveže, rahlo grenke in cvetlične vidike, ki bergamotko razlikujejo od limone ali pomaranče. Sama pulpa je preveč kisla za uživanje in v parfumeriji praktično nima pomena.
Zakaj se znajde v skoraj vsaki zgornji noti
Bergamotka združuje svežino z rahlo cvetlično globino, zato se lepo ujema s cvetjem, lesom in vaniljo. Od 18. stoletja je osrednja sestavina klasičnih kompozicij Eau de Cologne, svoj značilni vonj pa ji dolguje tudi čaj Earl Grey.
Vprašanje fototoksičnosti
Naravno bergamotkino olje vsebuje bergapten, spojino, ki kožo naredi občutljivo na svetlobo. Sodobna parfumerija zato skoraj izključno uporablja olje brez bergaptena, označeno kot FCF. Tveganje kožnih reakcij po sončenju je s tem v praksi odpravljeno.
Kje jo lahko povonjaš v čisti obliki
Acqua di Parma Bergamotto di Calabria postavlja kalabrijsko bergamotko v središče kompozicije. To je preprostejši način za spoznavanje te surovine kot iskanje njenega kratkega uvoda v drugih dišavah.
Pogosta vprašanja
Ali je bergamotka isto kot limona?
Ne. Bergamotka (Citrus bergamia) je samostojen agrum, bolj grenak in cvetličen kot limona ali pomaranča, njena pulpa pa se skoraj ne uporablja.
Ali je bergamotkino olje fototoksično?
Naravno olje vsebuje bergapten, ki naredi kožo občutljivo na sonce. Večina parfumov danes uporablja različico FCF brez bergaptena.
Od kod prihaja večina bergamotke, ki se uporablja v parfumeriji?
Približno 80–90 % svetovne proizvodnje prihaja z obale Kalabrije v Italiji, kjer sadež raste skoraj izključno v tej regiji.